合伙干工程对方拖着不结帐

您不可以直接起诉对方。在合伙干工程对方拖着不结账的情况下，您应先尝试与对方协商。若协商无果，您可以根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，选择向当地劳动保障监察机构投诉举报，或向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。只有在经过仲裁程序后，您才可能根据具体情况选择是否向法院提起诉讼。因此，直接起诉并非首选或唯一途径。
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若您想通过仲裁解决合伙工程款纠纷，可按照以下步骤操作：1. 准备相关证据材料，如合同、结算单等。2. 向当地劳动争议仲裁委员会提交书面申请，注意在劳动争议发生之日起一年内提出。3. 等待仲裁委员会受理并安排仲裁庭审。4. 参加仲裁庭审，陈述事实、理由和请求。5. 根据仲裁结果，决定是否进一步采取法律行动。
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从法律角度，保护自己的权益应做到以下几点：1. 保存好与对方的合同、结算单等关键证据。2. 及时与对方沟通协商，明确欠款金额和还款时间。3. 若协商无果，及时通过法律途径解决，如向劳动监察机构投诉、申请劳动仲裁等。4. 在仲裁或诉讼过程中，积极配合律师或仲裁机构的工作，维护自己的合法权益。